SoyProカフェ
遺伝子組み換え学習会＆おから味噌作りを開催しました

▲おから味噌は簡単で楽しく作れました♪
 

「たねと食とひと＠フォーラム＊」の岡崎さん、西分さん、高橋さん、田村さんによる学習会とおから味噌作りを開催！ 参加者は大人17名、子ども4名でした。
まずは「楽しく学ぼう！ 遺伝子組み換え」をテーマに、わかりやすい言葉と内容で、「『遺伝子組み換えでない表示』市場調査」の結果報告を盛り込んで、遺伝子組み換えの現状や問題点、種の多様性の大切さ等をお話していただきました。
その後、おからを使った味噌作りを行い、参加者のみなさんは大豆から作るよりも手間無く簡単にできる味噌に驚き、１年後のでき上がりを楽しみに持ち帰られました。

＊「『たね』を通して食と農、社会における課題への理解を深め、人と人が関わり、地域の中につながりを育み、いのちが尊重される社会の実現を目指す」団体で、生活クラブ栃木は2022年1月から賛助会員になりました。