ホワイトバルサミコ　200ml　
 

　トネリコの木樽で５年間熟成されたというバルサミコはまろやかで香りが良いです。
　サラダにまわしかけるといつものサラダも格段にランクアップするので家族にも大好評です。
　アイスにかけても美味しいと聞いたことがあり、アイスの代わりにヨーグルトにかけてみたら、そちらも美味しかったです。こんな素晴らしいバルサミコがこのお値段で買えるのも共同購入だからこそですね♪（ペンネーム　こけら部）

　　

＜材料＞
じゃがいも…中３個（400ｇ）　にんじん…1/3本　きゅうり…1/2本　玉ねぎ…1/6個　卵…１個　ホワイトバルサミコ…大さじ2　素精糖…小さじ1　マヨネーズ…大さじ3～4　　塩こしょう…適宜

＜作り方＞
①じゃがいもとにんじんを皮のまま茹で、卵も一緒に水から茹でる。
②きゅうりと玉ねぎを薄切りにして塩で揉み、５分くらいおいて絞る。
③じゃがいもとにんじんが柔らかくなったらざるにあげ、少し冷まして皮をむく。卵の殻もむく。
④ボールに③を入れてマッシャーで潰す。
⑤ホワイトバルサミコを入れて混ぜる。その後きゅうり玉ねぎ素精糖マヨネーズを入れて良く混ぜ、味を確認しながら塩こしょうを入れてでき上がり♪