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美味しい冬野菜でパーティーメニューレシピ

気温もぐーっと下がり朝の起きるのが億劫になって来た今日この頃ですが、根野菜はぐーっと美味しくなって来ましたね!!
ベジ部会から旬の冬野菜をたっぷり食べられる! そしてパーティーにぴったりな簡単メニューを紹介したいと思います。
牡蠣味調味料でバーニャカウダ風ソースです!!
 
<材料>
ニンニク…1片
牡蠣味調味料…大さじ4
オリーブオイル…大さじ4
牛乳…大さじ4
お好みの野菜スティック、温野菜、バゲット
<作り方>
オリーブオイルにみじん切りのニンニクを加えて弱火で加熱します。香りが立ってきたら牛乳、牡蠣味調味料を加えてプクプクするまで混ぜながら加熱してでき上がりです。
 
おすすめはブロッコリー、蓮根、南瓜、さつま芋、里芋を食べやすい大きさにカットして蒸野菜に。そのまま食べられる大根、にんじん、白菜はスティック状にカットします。
このバーニャカウダ風ソースがあれば、にんじん1本あっという間にペロリ。
ぜひぜひ、色とりどりの野菜に添えてみてください。華やかな食卓になること、間違いなしです! (I.Y)
生活クラブ栃木機関紙「食時間2022年12月号」より

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