生活クラブのホットケーキミックスで作る　　

＜材料＞（18ｃｍのパウンド型）
りんご（紅玉がおすすめ）…1個
ホットケーキミックス…200g
卵…2個
なたね油…70ｇ（80cc）
砂糖…50〜70g（お好みで）
バニラエッセンス（あれば）…数滴

＜作り方＞
①　りんごを5ミリ幅のイチョウ切りにする。
②　計りに載せたボウルになたね油と砂糖を入れ、よく混ぜる。　
③　②に卵2個を割り入れ、よく混ぜる。　
④　③にりんご、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。（菜箸が混ぜやすい）
※粉っぽさがなくならなければ1〜2ｇなたね油を追加して様子を見る。　　
⑤　④を型に入れて、180度に余熱したオーブンで35分程焼く。
　　真ん中に竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。