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生姜パワーでぽっかぽか

生活クラブの生姜は味と香りが良く、コスパにも優れています。生姜には体を温めるだけではなく、強い殺菌力があり、体内に入ってきた細菌やウイルスを退治する効果があります。風邪をひきやすい冬には常備しておきたい野菜の一つです!

『ジンジャーシロップレシピ』
【材料】
生姜…150g、水…120ml、素精糖…100g、はちみつ(素精糖で代用可)…大さじ2、レモン汁…大さじ2
【作り方】
①生姜は皮を剥いて薄切りにします。
②鍋にレモン汁以外の材料を入れて強火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、香りが出るまで10分ほど煮ます。
③火からおろし、レモン汁を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
④粗熱を取り、消毒した保存容器に移してでき上がり。

*冷蔵庫で1週間ほど美味しくいただけます。

お湯や水、炭酸で割ってどうぞ。取り除いた生姜は醤油を入れて煮詰めると佃煮としてご飯のお供に!

生活クラブ栃木機関紙「食時間2021年1月号」より

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