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野菜を食べよう!! レシピ紹介 

春野菜の天ぷら

デトックスは春野菜で。冬に溜まりがちな老廃物の排出を助けてくれます。
色んな種類をたくさん食べるには、天ぷらが一番!
揚げたてアツアツはもちろん、次の日の天とじも美味ですよ~

<材料>         
いんげん  新玉ねぎ  にんじん
まいたけ  ふきのとう  アスパラ
              などなど・・・
<他の材料はたったの3つ!>
①生活クラブのてんぷら粉(288円税込み)⇒揚げる直前に冷水で混ぜる
②国産ブレンドなたね油丸缶(635円税込み)⇒温度は170~180℃で
③万能つゆ500ml(430円税込み)⇒薄めて天つゆに。天とじにも

 ポイントも3つ!
  • ①衣はさっくりと混ぜる
  • ②たっぷりの油で温度を一定に
  • ③種を一度にたくさん入れない
 
    ~Wさんのサステイナブル天とじ~
万能つゆ1と水2の割合で薄めたものにみりん少々入れ、
フライパンでひと煮立ちしたところへ残った天ぷらを入れる。
ふつふつしてきたらでき上がり。我が家は残った天つゆと
一緒に煮てしまうことも!!  これぞサステイナブル!?



おすすめ!春キャベツを使った
やみつきキャベツ

<材料>(4人分)
春キャベツ     大34枚
とりがらだし顆粒   小さじ1
みりん風調味料    小さじ1
ごま油         大さじ1
塩         ひとつまみ
皮むき炒りごま    大さじ1
塩昆布       ひとつまみ

<作り方>
①ボールに食べ易い大きさにざく切りにしたキャベツとその他の材料を入れます。
②手で軽く揉みながら混ぜ合わせ、全体をなじませます。
③②に炒りごまを加えてざっと混ぜます。
④器に盛って完成です。
※お好みでカリカリに焼いたニンニクを振りかけると大人向きの味になります。
生活クラブ栃木機関紙「食時間4月号」より

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