定番のおかず 肉じゃがレシピをご紹介します♪
肉じゃが
〈材料（4人分）〉
豚肉ひき肉・・・240g 玉ねぎ(中)・・・1個
じゃがいも・・・３～４個（約500ｇ）
人参（小）・・・1本
なたね油・・・大さじ1
A（素精糖・みりん各大さじ１ 丸大豆醤油大さじ2.5）
〈材料（4人分）〉
豚肉ひき肉・・・240g 玉ねぎ(中)・・・1個
じゃがいも・・・３～４個（約500ｇ）
人参（小）・・・1本
なたね油・・・大さじ1
A（素精糖・みりん各大さじ１ 丸大豆醤油大さじ2.5）
〈作り方〉
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①玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って１cm厚さに切る。人参は小さめの一口大に切る。
じゃがいもは大きめの一口大に切り5分水にさらす。
豚肉ひき肉はペーパータオルでドリップをふき取っておく。 -
②フライパンか鍋になたね油を熱して玉ねぎを入れ、強火でサッと炒め、鍋の縁に寄せる。
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③鍋の中央にひき肉を入れ、肉の上にAをかけ、木ベラでほぐしながら炒める。
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④肉に味がからんだら、玉ねぎと炒め合わせる。
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⑤人参と水気をきったじゃがいもを加え平らにならし、水1.5カップ注ぎ入れる。
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⑥ふたをして強火のまま10分煮る。途中で一度全体を混ぜて上下を返す。
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⑦煮汁が残っているようなら、ふたを取って強火で2～3分煮る。生活クラブ栃木機関紙「食時間３月号｣より
