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生活クラブのあぶら3兄弟! 油レシピ

生活クラブで取り扱っているオリーブオイル・ごま油・なたね油を使ったレシピをご紹介します♪

オリーブオイル DE 簡単アヒージョ
<材料>2~3人分
きのこ類……………150g程度
(マッシュルーム、シメジ、エリンギなど)
お好きな魚介類……100g
にんにく……………1片
オリーブオイル……100g(お好みで調整してください)
塩……………………ひとつまみ
鷹の爪………………1本
ブラックペッパー…お好みで

<作り方>
①にんにく1片は縦半分にきり、芯を除き包丁の腹で軽く押しつぶす。
②具材は一口大に切る。
③オリーブオイルを火にかけ具材をすべて入れて加熱。
きのこが一回り小さくなり色が付いたら味見をして塩ひとつまみ、お好みでブラックペッパーを加え完成。


ごま油 DE 塩むすび
<材料>2個分

あたたかいご飯…お茶碗2杯分
ごま油…小さじ1   塩…適量
焼きのり…おにぎりサイズを2枚

<作り方>
①あたたかいご飯にごま油を加えよく混ぜる。
②①の半分の量を手にとり軽く握ってから、手のひらに塩をつけ握る。海苔を巻いて完成。


なたね油 DE 海苔サラダ
<材料>4人分
レタス……………半玉 
丸大豆しょうゆ…大さじ1.5
なたね油…………大さじ1.5 
焼きのり…………1枚

<作り方>
①レタスを洗って一口大にちぎり水気をよく切る。
②①を皿に盛り、なたね油と丸大豆しょうゆを回しかける。
③その上にちぎった焼きのりをトッピング!

 
生活クラブ栃木機関紙「食時間5月号」より

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