生活クラブの共同購入で家計管理！

～家計も体も健康に

生活クラブＦＰの会　千葉裕子氏を講師に、ライフプラン講座を開催し、28名の参加がありました。

［✕］　貯蓄は収入から支出を引いた残りでは無く

［◯］　収入から貯蓄を引いた残りで支出の予算立て！

と、目から鱗のお話にはじまり、各家庭の支出の分析に「個人引き落とし通知書」とにらめっこ…。「自分が使える支出」を認識できました。当日は２人分で約500円の献立を用意しました。

生活クラブ栃木機関紙「食時間10月号」より抜粋

当日プレゼントされた「家計をお助け！節約レシピ集」から３点レシピをご紹介します♪

定番肉じゃが　　（約560円）

【材料】（２人分×２日分）

豚肉切り落とし…200ｇ　　　玉ねぎ…１個　　

じゃがいも…３～４個　　　　にんじん…１本

～調味料～

素精糖…大１　　　みりん…大１　　　しょうゆ…大２と１/２

【作り方】

①　玉ねぎは縦半分に切って１cmの厚さに、にんじんは一口大に、じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切って水にさらす。

②　フライパンになたね油をひき、玉ねぎを強火で炒める。

③　②に火が通ったら豚肉を入れ、肉の上に調味料をかけ炒める。

④　肉に味がからんだらにんじんと水気を切ったじゃがいもを加え、300㏄の水を注ぎ入れる。

⑤　蓋をして強火のまま10分煮る。途中全体を混ぜる。

⑥　煮汁が残っているときは蓋を取って強火で２～３分煮る。

コンビーフグラタン　　（約650円）

【材料】（２人分）

コンビーフ…1/2缶　　　じゃがいも…200g

ゆで卵…２個（４等分に切る）　　　長ねぎ…1/2本

バター…10g　　　小麦粉…20g　　　牛乳…250ml

洋風だし…1/2袋　　　塩…小1/3　　　コショウ…少々

ミックスチーズ…50g　　　なたね油…大1/2～１

【作り方】

①　じゃがいもは皮をむき、半分に切り３ミリにスライス。水にさらした後、水切りする。

②　フライパンに油を入れ弱火にかけ、①を透明になるまで炒める。バターと長ねぎを入れバターが溶けるまで炒め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、洋風だし、コンビーフを入れトロミがついたら塩・コショウを入れて味を調える。

③　②を耐熱容器に入れ卵をのせ、卵にホワイトソースをすくってかける。仕上げにミックスチーズをかけ、230℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで10～15分焼く。

簡単プリン　　（約250円）

【材料】（18㎝の耐熱皿約１枚分）

鶏卵…３個　　　素精糖…大さじ３　　　牛乳…300㏄

【作り方】

①　ミキサーに材料を全部入れ、十分にかき混ぜる。

②　①を型に注ぎ入れ、お湯をはった天板にのせて、180℃に熱したオーブンで20分加熱する。

③　粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

＊お好みでメープルシロップ又は純粋はちみつをかけて＊