9月19日 ライフプラン講座開催しました

生活クラブの共同購入で家計管理!

~家計も体も健康に

生活クラブFPの会 千葉裕子氏を講師に、ライフプラン講座を開催し、28名の参加がありました。

[✕] 貯蓄は収入から支出を引いた残りでは無く

[◯] 収入から貯蓄を引いた残りで支出の予算立て!

と、目から鱗のお話にはじまり、各家庭の支出の分析に「個人引き落とし通知書」とにらめっこ…。「自分が使える支出」を認識できました。当日は2人分で約500円の献立を用意しました。

生活クラブ栃木機関紙「食時間10月号」より抜粋

 

当日プレゼントされた「家計をお助け!節約レシピ集」から3点レシピをご紹介します♪

定番肉じゃが  (約560円)

【材料】(2人分×2日分)

豚肉切り落とし…200g   玉ねぎ…1個  

じゃがいも…3~4個    にんじん…1本

~調味料~

素精糖…大1   みりん…大1   しょうゆ…大2と1/2

【作り方】

① 玉ねぎは縦半分に切って1cmの厚さに、にんじんは一口大に、じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切って水にさらす。

② フライパンになたね油をひき、玉ねぎを強火で炒める。

③ ②に火が通ったら豚肉を入れ、肉の上に調味料をかけ炒める。

④ 肉に味がからんだらにんじんと水気を切ったじゃがいもを加え、300㏄の水を注ぎ入れる。

⑤ 蓋をして強火のまま10分煮る。途中全体を混ぜる。

⑥ 煮汁が残っているときは蓋を取って強火で2~3分煮る。

 

コンビーフグラタン  (約650円)

【材料】(2人分)

コンビーフ…1/2缶   じゃがいも…200g

ゆで卵…2個(4等分に切る)   長ねぎ…1/2本

バター…10g   小麦粉…20g   牛乳…250ml

洋風だし…1/2袋   塩…小1/3   コショウ…少々

ミックスチーズ…50g   なたね油…大1/2~1

【作り方】

① じゃがいもは皮をむき、半分に切り3ミリにスライス。水にさらした後、水切りする。

② フライパンに油を入れ弱火にかけ、①を透明になるまで炒める。バターと長ねぎを入れバターが溶けるまで炒め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、洋風だし、コンビーフを入れトロミがついたら塩・コショウを入れて味を調える。

③ ②を耐熱容器に入れ卵をのせ、卵にホワイトソースをすくってかける。仕上げにミックスチーズをかけ、230℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで10~15分焼く。

 

簡単プリン  (約250円)

【材料】(18㎝の耐熱皿約1枚分)

鶏卵…3個   素精糖…大さじ3   牛乳…300㏄

【作り方】

① ミキサーに材料を全部入れ、十分にかき混ぜる。

② ①を型に注ぎ入れ、お湯をはった天板にのせて、180℃に熱したオーブンで20分加熱する。

③ 粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

*お好みでメープルシロップ又は純粋はちみつをかけて*

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